Cevizli Unsuz Şekersiz Bisküviler

Hazırlık Süresi : 15-20 dk
Pişirme Süresi : 20 dk
Servis: 20-25 adet bisküvi


İçindekiler:

100 gr ceviz içi (1 su bardağı bütün ceviz)
50 gr (yaklaşık 2/3 su bardağı) toz rende Hindistan cevizi
10 adet hurma (10 x 8-9 gr) (ben minik, tombik hurmalardan kullanıyorum. Adedi 8-9 gr geliyor.)


Yapılışı:

1-Fırını 150C’ye ayarlayın.
2-Hurmaları ılık suda 15 dk bekletin, yumuşayınca çekirdeklerini çıkartın ve robotta çekip püre haline getirin.
3-Cevizleri mümkün olduğunca ince çekin. Ezme haline gelirse daha iyi.
4-Derin bir kapta ara sıra ellerinizi ıslatarak diğer malzemelerle birlikte yoğurun, ele hafif yapışan, macun kıvamında sert bir hamur elde edin.
5-Ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, (ellerinizi sık sık ıslatmak yine çok yardımcı olacaktır) elinizde dikdörtgen şekil verip pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
6-Üzerine küçük bir çatal veya kürdan yardımı ile minik delikler açın.
7-Rengi değişene dek yaklaşık 20 dk pişirin. Fırından alın. Soğuyup katılaştıktan sonra servis edebilirsiniz.