Malzemeler:
500 gr 3 no’lu çubuk makarna
14 bardak su
1 yemek kasigi tuz
½ kahve fincani bitkisel yag

Üstü için:
250 gr koyun veya dana kiyma
1 orta boy sogan
3 yemek kasigi margarin
1 çay bardagi rendelenmis kasarpeyniri
4 yumurta
½ lt(2 bardak) süt
Tuz-karabiber

Yapilisı:
Makarnayi haslayip süzün. 2 kasik eritilmis yagla karistirin. Tuz ve karabiber serpin.
Sogani dograyin, kalan 1 kasik yagla 3 dakika öldürün. Kiyma, tuz karabiber koyun. Arada karistirarak 10 dakika pisirin.
Makarnalarin yarisini yaglanmis tepsiye bosaltin. Arasina kiymali içi yayin. Kalan makarnayi bosaltin. Üzerine rendelenmis peynir serpin. Yumurtali, sütlü karisimi dökün.
Sicak firinda üstü kizarana kadar pisirin.