İftar için hafif yağsız orman kebabı

yarım kilo yağsız kuşbaşı et
3 tane büyük boy patlıcan
3 tane orta boy patates
1 su bardağı haşlanmış bezelye
2 tatlı kaşığı salça
yarım tatlı kaşığı kekik ileve edin.

İlk önce eti düdüklüye yada normal tencerede içine az su ekleyerek pişirin tuzunu piştikten sonra atın yoksa et serr olur. patlıcanları ve patatesleri küp küp kesin derin kızartma tenceresinde yada tavada kızartın. dikdörtgen borcama suyuyla birlikte eti dökün üzerine kızarmış patlıcanları ve patatesleri ekleyin. en üste haşlanmış bezelyeleri gezdirin (ben pratiklik olsun diye genelde konserve bezelye kullanıyorum) küçük bir kasede 2 tatlı kaşığı salçayı az su ile karıştırın kekiği ve damak tadınıza göre tuzu ekleyip borcam tepsiye ekleyin.malzemeleri çok ezmeden yavaşca karıştırın. 200 derece fırında kaynamaya başladıktan 5 dk sonra fırını kapatın 1-2 dakika fırının içinde dinlensin bu esnada suyunu çekerse yeteri kadar sıcak su ekleyebilirsiniz ama suyu fazla koymayın.