Tavuklu Ziron - Oktay Ustanın Kaleminden Resimli Tarif

4 adet yufka
1 kase yoğurt
sarmısak
2 adet tavuk but yada göğüs
Pulbiber
Tereyağı

* Yufkalar tek tek rulo yapılıp iki parmak genişliğinde kesilir.

* Fırın tepsisine dik olarak dizilir.

* Önceden ısıtılmış fırında yufkaların üzerleri biraz kızartılır.

* Tavuk butları iyice haşlanır ve didiklenir.

* sıcak yufkaların üzerine sıcak tavuk suyundan dökülür.

* Üzerine didiklenmiş tavuk etleri dizilir.

* Tavuk etleri üzerine sarımsaklı yoğurt eklenir.

* En üste de pulbiberli yağ kızdırılıp gezdirilir.
Afiyet olsun.