İftar için yoğurtlu terbiyeli tavuk yahni tarifi malzemeleri
[Linkleri sadece kayıtlı üyeler görebilir. Kayıt olmak için tıklayın]
500 gr kemiksiz tavuk but
500 ml sıcak su
Yarım su bardağı (100 ml) riviera zeytinyağı
4 diş sarımsak
100 gr arpacık soğan
2 patates
2 havuç
1 su bardağı süzme yoğurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı un
Taze çekilmiş karabiber
Tuz
İftar için yoğurtlu terbiyeli tavuk yahni tarifi malzemeleri
Zeytinyağını geniş bir tencereye dökün ve iyice ısıtın. Soğan ve sarımsakları ayırrın bütün olarak tencereye atın. Pembeleşinceye kadar kavurun. Tavuk etlerini iri kuşbaşı doğrayın ve tencereye ilave edip karıştırın. Patatesleri soyup tavuk etiyle aynı boyda küp küp doğrayın. Havuçları temizleyip 2 cm’lik parçalar halinde dilimleyin. Patates ve havuçları tencereye ekleyip karıştırın. Üzerlerine bir miktar tuz ilave ettikten sonra suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. 10 dakika kadar kaynatıp altını kısın. Diğer yanda yoğurt, yumurta ve unu bir tel çırpıcı ile çırpın. Tavuğun suyundan azar azar yoğurtlu karışıma ilave ederek karıştırın ve ısılarını eşitleyin. Isıları eşitlendikten sonra yoğurtlu karışımı tencereye alın. Biraz daha tuz ve karabiber ilave edin. Bir taşım kaynatıp ateşi kapatın.